蒸螃蟹是很多家庭宠爱的好意思食，但怎样蒸出鲜好意思多汁的螃蟹却是一门知识。蒸的时代过长，蟹肉会变老；时代过短，则可能不熟影响口感。一般来说，**蒸螃蟹的最好时代在15到20分钟之间**，具体还要字据螃蟹的大小和数目来颐养。

当先，采选清新的螃蟹是要道。活蟹蒸制后果最好，死蟹容易变质，影响滋味。蒸之前，可用刷子将螃蟹清洗干净，尤其是蟹壳和蟹脚破绽，幸免杂质影响口感。

其次，蒸螃蟹时提出使用**冷水下锅**，这么不错让螃蟹逐渐受热，保持肉质紧实。水开后运转计时，365KY一般**3两傍边的螃蟹蒸15分钟即可**，若螃蟹较大，可适合延迟至20分钟。蒸好后，再焖5分钟，让蟹肉愈加入味。

另外，不错在蒸锅中加入几片姜和少量料酒，既能去腥，又能栽植香味。蒸的经过中尽量不要相通开盖，以免蒸汽流失，影响蒸制后果。

终末，蒸好的螃蟹搭配醋、姜蒜酱等调料365KY，滋味更佳。掌抓好时代与手段，就能冒失作念出鲜美多汁的蒸螃蟹，享受可口的同期也保证了食材的养分与安全。